的巅峰。
别说是放在鲁菜里面,就是所有菜系的传统菜品当中,也是制作难度最大的菜肴之一。
即便后厨的一些大师傅,在做这道菜的时候,都不敢掉以轻心。
随着李红兵的酱汁活鱼做好,自然也到了品尝评判的关键时刻,连郭友忠看了,都有些忍不住替他紧张。
眼下负责考核的人员,已经换了一批,由谷建良专门挑选了几名后厨大师傅。
这里面并不包括郭友忠。
李红兵作为参加考核的人员之一,而郭友忠又是他的师父,为了公平起见,理当避嫌。
至于之前为了今天考核而特地被请过来的那几位老前辈,毕竟上了年纪,精力有所不济,在前面考核结束之后,便已经被谷建良安排人先送回去休息了。
眼下针对学徒的技术考核,完全用不上他们,让后厨的大师傅评判,都有种杀鸡用牛刀的感觉。
最后的结果出来,李红兵的评级,经过负责考核的几名大师傅商量,一致认定达到了初级炊事员的水准。
这道酱汁活鱼做得也没太大问题,按照评定标准,要到中级炊事员,还差一些火候,但初级炊事员却没任何问题。
对于这个结果,李红兵已经十分满意。
见一切尘埃落尽,郭友忠脸上也跟着挂上了一抹笑容。
不用再避嫌,郭友忠便主动取了双筷子上前,当众尝了尝李红兵刚才做的这道酱汁活鱼。
不只是他这个师父,周围其他几个大师傅,甚至是谷建良和栾学堂,也在好奇心的驱使下,开始跟风。
这一幕,看得那些学徒和夥计们,心里痒痒的。
奈何他们的地位不够,不然他们也想尝尝,李红兵这道酱汁活鱼,到底做得怎麽样。
「偏甜了,糖再减一分。」
品尝完的郭友忠,看向来到自己身边的李红兵,不由板着脸,出声指点道:「下次酱汁可以再稍微浓一点,这次多个半分钟,会更好一些。」
「好!」
李红兵认真点了点头。
尽管眼下自己通过考核,但也只不过是达到了初级炊事员的水平。
李红兵知道,自己做这道菜的水准,肯定还不够,依旧有着极大的提升空间。
虽说自己有系统,可眼下的水平,和郭友忠这样的大师级名厨比起来,还是有着相当大的差距。
即便是有一天,自己依靠系统,哪怕纯靠自己的努力,超过了郭
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