第70章

有了顾宏的打气，叶安再次振作起来，两人围坐在桌前，开始仔细回忆制作腐乳的每一个环节。

“是不是盐放少了？”顾宏皱着眉头思索着。

叶安摇了摇头：“我觉得可能是发酵的时间没掌握好。我不舍得放酒，应该漫到罐口的。”

“还有前段时间下雨，这里漏雨，虽然及时搬走了，估计还是被滴到雨水。”叶安补充道。

经过一番讨论，他们决定再次尝试制作豆腐乳。这一次，他们更加小心翼翼地准备，装好后还在陶罐外面还包了一层油纸防潮。

时间一天天过去，终于到了再次开封的日子。叶安的手有些微微颤抖，他缓缓揭开布条。一股浓郁的香味扑鼻而来，那是一种醇厚的、让人垂涎欲滴的味道。

顾宏深深地嗅了一口，空气中的味道更纯粹，酒香伴着豆乳香在封布揭开时，在厨房弥散开：“这次肯定成功了！”

叶安不敢确认，怕又会失望。他小心翼翼地夹起一块腐乳，只见它色泽奶亮，质地细腻，表面像是披上一层乳白色的外衣。

“看起来没什么问题。”叶安将豆腐乳放到碗中，又夹了十来块出来，拿出提前研磨好的香料粉，厚洒到豆腐乳上，让每一块都裹上香料粉。

用筷子夹碎，夹起其中一小块，伸到顾宏嘴边，等待顾宏的反馈。

顾宏轻轻一抿，软绵的豆腐乳就在口中化开。细细体会下，微微的咸香、细腻的豆香以及酒香气，层层叠叠地交织在一起，口感丰富。

一旁的叶安看着顾宏沉默不语，不禁有些着急，连忙开口催促道：“到底怎么样啊？味道如何？”

顾宏依旧没有回答，只是微笑着用手中的筷子夹起另一小块豆腐乳，慢慢地递到了叶安的嘴边。

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