第19章

从灶台下搬出浸泡酸菜的陶制坛子，里面的青菜叶子经过盐水的浸泡发酵，已变成了黄绿色，散发着酸味，捞了几大片到碗里，又倒了些酸水出来，佐料准备完，季离将鱼肉去掉鱼骨和鱼尾，将鱼身片成薄薄的鱼片，晶莹剔透可透光，这样的鱼片才能完全入味。

大火烧开油后，将姜蒜扔入翻炒，随即倒入切好的酸菜，炒出酸菜的香味，先放入鱼头，后掺入酸水，加了一瓢水，盖好锅盖大火烧开，水汽从缝隙边上冒了出来。

陆景梨馋猫似的舔了舔嘴唇：“真是太香了！季离哥哥，这是做的什么鱼啊，我们这里一般都是闷或者烧呢，倒是没有见过你这样做的。”

季离笑了笑，在围裙上擦了擦手：“我们那边喜欢吃水煮的，佐以酸菜，会特别的酸爽开胃。”

陆景梨哇了一声，急不可待，“那我待会儿一定要多吃点！”

说话间，鱼汤已经烧开了，季离将锅盖掀开，香味一下就扑了出来，将薄薄的鱼片一一扔进汤里，只需十几秒，便将鱼肉快速捞起，季离怕鱼肉太过单调，又扔了一把院子里自家种的白菜叶子进去，剥去了最外面的叶子，留的都是最嫩的白菜芯子，最后将汤倒入盆内，上面撒上一把翠绿的葱段，淋上一勺滚烫的热油，葱香扑鼻。

“开饭了！”陆景梨将做好的饭菜端了出去，张罗着开饭。

陆景山，陆景洪，陆景风三人是下了一天苦力的，早已饥肠辘辘，闻了这么大会儿的饭菜香味，肚子早已是叫个不停，一听终于开饭了，连忙收拾了院里的木屑，在空地上支起桌子来。

邵氏和云春丽也去厨房帮忙盛饭，等众人落座后，满桌的饭菜真是叫人不知道该往哪里落筷。

一大盆酸爽可口的鱼片汤，一碟蒜苗炒肉，用蒜泥辣椒油凉拌的荠菜，清炒的一碟苦菜，此外还做了一筐子的白面馍，个个圆润饱满，南瓜粥也熬的刚到火候，金黄的南瓜肉软糯糯一抿就化。

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