第101章 做小龙虾

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她今天打算做两种口味的小龙虾，冰镇柠檬和蒜蓉的。

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柠檬先切两半，将柠檬汁水挤到装小龙虾的盆里，又在里面倒了点白酒去腥。

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这个柠檬的小龙虾得先泡10分钟。

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苏袅袅先烧蒜蓉的，家里有小孩子，等下次她自己单独再做个麻辣的。

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起锅烧油，很快油锅热了。

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她感觉差不多了将大蒜、少量辣椒、八角扔进去、只听“滋啦——”一声，白烟窜起。

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呛得苏袅袅直打喷嚏。

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将洗刷好的小龙虾倒进去快炒，虾壳迅速变红。

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苏袅袅淋两勺子豆瓣酱在虾上面，这还是前几天她自己做的，今天刚好用上。

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接着又撒点糖提鲜。

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啤酒没有，苏袅袅就加了一点点白酒去腥。

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然后加些水，盖锅焖5分钟。

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最后开盖大火收汁，苏袅袅看着那锅里的汤汁，浓稠地挂在虾壳上，最后撒香菜段，一大锅蒜蓉鲜香的小龙虾就做好了。

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接下来还有一个柠檬的。

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这个倒是也很简单，将小龙虾炒制一下，然后放香茅碎、一撮白糖，小火煨入味。

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然后关火，拌入薄荷叶和提前切好的柠檬片，放在大盆里面泡着。

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又拿出一点冰块放进去。

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这样冰镇柠檬小龙虾就做好了。

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