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晚上吃大烩菜泡馍馍,放上花椒,浇上辣椒油别提多好吃了。
“玉琳在家,我们都有口福了!”徐慧笑着说,“明天早上让你爸爸和严斐去磨豆腐,我们在家等着。”
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“好。”严斐边吃便答应,见玉琳也很开心,心里踏实。今年留下在家过年可是他的主意,还害怕玉琳会不高兴。
严斐父子早早地去小吃店用豆浆机把黄豆打好,背着回来,玉琳徐慧已经厨房里烧了两锅温水,张成恩家借了做豆腐的家什,正等着。
煮浆,过滤,点豆腐,把稳期间玉琳用石膏点刚里多的豆浆,锅里少的豆浆用盐和酸浆点。
大缸里的豆花成型,严刚徐慧和小景小悦舀出来压实,严斐擀面叶,玉琳简单炒了一个红辣椒蒜苗,又炒了一盘五花肉白菜。
中午吃豆花面片,盐和酸水点的豆腐本身就带盐味,味道更鲜,吃豆花面更好。
石膏点的豆腐,味道淡,过一遍开水,做麻婆豆腐更滑嫩。
“妈,吃了饭,我让小景给舅舅家送二斤豆腐,把家什给舅妈还了。”
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