絮状豆花,豆花越结越大,浆清了,范亚娟又让二毛添小火,一大锅豆花,成功。
“二毛,给你和三毛拿碗筷,给你哥大缸子留着。”
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二毛三毛端着碗吃豆花,范亚娟取来淘篼,干净的纱布垫上,往淘篼里舀豆花,等豆花舀好,取来一块干净的石板压在上面,把淘篼底下放个洋瓷盆架在锅上,只等时间将豆腐里多余的水分控出来。
酸菜浆水和盐点出来的豆腐没有一点豆腥味不说,还鲜,范亚娟十斤黄豆做了二十几斤豆腐。
留够晚上吃的,范亚娟将豆腐切成大方块泡在水里,这样每天换水,豆腐就可以吃到过年。
晚上瘦肉煎豆腐,下一根红辣椒和蒜苗,再下一锅杂面面条,一家人坐一起吃,大毛觉得还是杂面面条比米饭好吃。
“亚娟,听说你豆腐做成了,我拿豆子跟你换点,老规矩一斤豆子一斤豆腐。”张大红端着碗一边吃饭一边走过来,身后跟着是端着碗吃饭的玉梅和玉娇。
“好,我要你捡好的黄豆。”
“哎,马上拿新黄豆。”张大红也只是试一试能不能说成成没把握。
范亚娟给换了五斤豆腐,见她的豆子确实没有坏的。
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