第77章

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卤肉也备得不多，一则是冬月里猪肉不愁卖，二来也经得住放，三是卤味生意已是大不如天气暖和时了。

长街上天色见亮，慢慢多了出门采买的人。

个把时辰间，一条街就热闹起来了，猪肉摊子上的客来得多密，让切肉剁骨的格外多，冬日都爱煲汤弄些热烫的吃，城里头的人家爱买了猪骨炖萝卜。

范景还是与人割肉，康和打他身旁操练刀工，陈三芳便在门口去吆喝张罗客人。

卤味摊子上生意萧条不少，贺小秋一个人就能照应过来。

如今他是再不惧人了，张罗起生意来虽不比康和跟陈三芳那般会说，但也是个讨喜的，动作麻利很能干。

再来，常跟着会招呼的一块儿久了，自也能学着些功夫在身上。

康和也乐得他来照看卤味摊子，一来是多个人手，二来两家本就是合做生意，各都有人看着，能更踏实放心些。

一个早市过去，猪肉卖得没剩什麽了，凉卤却没卖多少，连以前畅销的卤水鹅都还只卖出一只。

贺小秋看着账，夏月里头一月里能挣上二十几贯的毛利，除却成本，一家都还能分个上十贯。

天冷下来，上月里只分了五贯，按着这势头，冬月更冷，只怕能有三四贯都好。

看着生意跟着天一样冷下来，要说一点儿不灰心也是不可能的，即便是原先贺爹出门走卖时，冬月也这般。

康和自意识到了这个问题，午间几人在屋里头围着炭盆儿吃家里头带来的饭菜时，他便说了说卤肉摊子的事情。

“冬月里头冷，大伙儿不爱吃冷凉的，便跟夏月里头不爱吃滚烫的一般。

咱家的蒻头豆腐也看时节，那

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