第48章

情绪也不好，故此没收拾。

夏月里山中温度低且还好，若是换做在山下头，那猪肉只怕得臭。

现下整头弄下山说不得要坏，且那样大的个头，也不好挪动。

范景道：“烧了水，一会儿便给宰了。”

“我下山一趟，问食肆里肯不肯收，若是不要，买了盐，自给烟熏了。”

康和也是这么个想法。

于是吃罢了饭，便烧了两大锅热水，烫刮去又黑又硬的猪毛，露出灰黑的肉。

山里头刀具不多，处理起来也不如村里头方便，好在是范景手熟，两头山猪还是教他给解构了出来。

光是肉便足足装了两大簸箕，跑山黑猪精瘦，不似家养的那般终日里头吃了便睡，少有动弹，长得一身肥膘。

跑山猪脂肪薄，多是红艳艳的瘦肉。

这般精瘦的肉更得富家人喜爱，富裕人户里三餐菜碟上常见肉，故此不爱肥腻。

只农户人家，终年里若非是逢年过节的，哪里舍得弄荤腥来吃，为着解馋，买肉多是选肥厚的。

这山猪肉虽更劲道，但没煽过，味重，不专门用料子烹，轻易难下口。

要是送去城里支个摊子，未必比家养的猪好卖，毕竟富裕人家还是少数。

故此，最好的还是贱些价，教食肆一齐收了去方才是最划算的。

罢了，将血水猪毛给埋了，又撒上些掩盖去味的灶灰，省得这腥味引来野兽。

“你就屋里待着，别出门去。”

范景捆上

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