团宠美人是吃货！（美食） 第86节

改日做手打肉丸，便能做得更有嚼劲，可口弹牙。”

前一世，苏心禾便认真研究过手打牛肉丸的做法。

要做出顶好的牛肉丸，需得用木棍捶打上千次，直到牛肉中的纤维能交织在一起，溢出了浓稠的胶质后，才?能开始捏丸。

只要牛肉能捶打到位，做出来的牛肉丸便久煮不散，极其弹韧。

但在大宣朝，牛还?是主要的农耕动?物，即便是皇室，也并?未经常把牛肉作为菜肴，故而苏心禾也只能让后厨采用猪肉来制作丸子。

好在后厨选择的肉质是极好的，做出来的猪肉包心丸饱满多滋，也令人满意。

李惜惜听?到苏心禾这般介绍，便也向往了起来，道：“那嫂嫂下次做了手打肉丸，可一定要叫我来吃啊！”

苏心禾忍俊不禁，“好，今日这肉丸主要是后厨的功劳，你若是觉得他们做得好，可以给?些?打赏，日后他们便会?更加勤勉了。”

李惜惜笑着点头。

李承允也含笑看向苏心禾，道：“依我看，你的功劳更大，若无你的方子，也做不出这般美味来。”

李承允说完，李信也开了口：“不错，弟妹手艺这般出众，若是出去开上一间酒楼，只怕福来阁那些?地方，都得关张大吉了！”

苏心禾忍不住笑了起来，道：“大哥过奖了，不若我同后厨说一声，也明日也送些?去大哥院子里？”

李信面露惊喜，道：“这怎么好意思呢？会?不会?太麻烦你了？”

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