团宠美人是吃货！（美食） 第17节

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白梨见状，大惊失色，“世子妃，您没事吧？”

青梅也连忙奉上一盏茶，苏心禾饮下两口茶水，才觉得心情平复了几分，她仔细看了看面前这盘羊肚丝，实在有些不解。

宣朝北方擅吃羊肚，以京城一带最为风行，然而这盘炒羊肚看着像模像样，一旦入口，仿若麻绳一般，嚼起来粗粝坚韧，别说是牙齿，就算是拿一把寻常的匕首来，都未必能划断！最要命的是，这羊肚丝还但带着浓重泛酸的膻味，只品了片刻，便令人作呕。

苏心禾定了定神，才道：“没事。”

白梨提醒道：“世子妃，若是这菜不合口味，不若奴婢让厨房换一道？”

“罢了。”苏心禾道：“这羊肚看着简单，但火候的掌握却是不易，厨子一时失手也是有可能的。”

苏心禾果断放弃了羊肚丝，又将目光放到了一旁的葱油鸡身上。

这葱油鸡本是岭南名菜，需得挑选肥瘦适宜的整鸡，以生姜、葱、花椒入沸水煮开之后，再纳入鸡肉与黄酒焖煮，在这过程中，香料不但能为鸡肉祛腥，还能让鸡的肉质变得更加柔韧，待煮好之后，再斩块备用，以花生油将小葱煎出香味之后，混以鲜香的鱼油做成酱汁，趁热浇在鸡块上即成。

只要是新鲜的鸡肉，再遇上稍微有些经验的厨子，都不太容易失败。

于是，苏心禾下定决心，夹起了一块葱油鸡，她先是轻轻嗅了一下，味道还算正常，于是，她启唇一咬，结果小脸都皱了起来。

也不知这只鸡生前遭遇过什么，肉质老得连啃都啃不下来！明明淋了葱油，但吃起来却好似打翻了盐罐子，齁咸到了涩口的地步。

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