贞观帝师
首页

第十九章 炒茶

sp;

夏鸿升嘿嘿一笑,说道:“刚不是说了么,我让张大爷做了些东西来,放心好了,等张大爷把东西送来,嫂嫂自然就知道了。”

吃了晚饭,时间还早,天越来越长了,晚上吃完饭还没有黑下来。夏鸿升看看刘方送来的那一大包茶叶,晚上闲着没事,干脆就把茶炒了吧!炒锅虽然未成,可是炒茶叶偏不需要那么薄的炒锅,灶火里的厚底大黑锅,绝对合适。

利用微火在锅中使茶叶痿凋,然后通过人工的揉捻令茶叶的水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵,使茶汁的精华完全保留下来,炒青,绝对是是制茶史上一个质的飞跃。后世里有个大学同学家在信阳,家里有个茶园,去他家里玩,见过炒茶,大感有趣,还试着炒了几把。这里有一句俗语,第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子,说的就是炒茶的三道工序。第一锅叫生锅,用来杀青,需要在锅中旋转炒拌,让茶叶均匀受热失水。第二锅揉条,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子开始搓卷成条。第三锅又叫熟锅,把茶叶卷条后做细。三道工序过后,此时叶子已经条索紧细,发出一股子沁人心脾的茶香来,到了约三四成干的时候,就可以出锅了,这茶就炒成了。

茶香的味道好闻啊,一股股的茶香飘散而出,顿时满室清馨,中午留下的猪油气,全都被驱散的一干二净了。

将茶叶放凉,夏鸿升烧了水来,往碗里捏了一小撮沏开,凑到碗边,深深吸入一口茶香来,顿时觉得心旷神怡。轻轻押下一口,满嘴的清淡,加上略微的苦涩,令人精神一提,缓缓送下,却又泛起满喉的冷冽清香。君子之交淡如水,寡淡清新,却又回味无穷,正如这茶,平淡之味连绵不绝,终不会断。人的一生,曲折往复,却恰若这杯中茶叶,无声舒展,淡然收尾,沉静,清苦,那味蕾上的涩涩余香,是生命的滋味,亦是茶的原味。

夏鸿升满意的点了点头,看着夏鸿升那满脸云淡风轻宠辱不惊的享受意味,他旁边的女人大感好奇,轻轻的捧起碗来,也学着夏鸿升的样子抿下一口,却微微皱了皱眉头,重又将碗放了下来。

&nbs

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第4页 / 共5页

相关小说

婚后小甜饼 灵异 /
婚后小甜饼
没意思
烈火中文网提供婚后小甜饼全集及全本免费在线阅读,无弹窗广告全文阅读,界面简洁,欢...
44610字01-04
我的妈妈陆梦妍 灵异 /
我的妈妈陆梦妍
惊堂木
烈火中文网提供我的妈妈陆梦妍全集及全本免费在线阅读,无弹窗广告全文阅读,界面简...
341158字01-04
冷冰萃云(包养伪骨科1V1H) 灵异 /
冷冰萃云(包养伪骨科1V1H)
秋山执刀
烈火中文网提供冷冰萃云(包养伪骨科1V1H)全集及全本免费在线阅读,无弹窗广告全文...
1322310字10-17
共享玩物(NP) 灵异 /
共享玩物(NP)
狐萝卜 类别:
笔趣阁看小说共享玩物(NP)免费阅读是作者狐萝卜 类别:倾情打造的一部女生小说,...
1817869字02-02
女帝后宫靡乱史(NPH 高H) 灵异 /
女帝后宫靡乱史(NPH 高H)
江婵
烈火中文网提供女帝后宫靡乱史(NPH 高H)全集及全本免费在线阅读,无弹窗广告全文...
72132字10-15
合租 (1v1 sc h) 灵异 /
合租 (1v1 sc h)
玛丽苏
笔趣阁看小说合租 (1v1 sc h)免费阅读是作者玛丽苏倾情打造的一部女生小说,合租 (1...
5399980字02-16