第十五章 油泼面（三）

什么面？”怎的同王师傅和孙师傅他们做的不一样呢？

王师傅和孙师傅他们做面多是擀出面皮之后用刀切的，哪像温师傅这般麻烦的？

“这是扯面。”温明棠说道，看着锅里浮起来的扯面，差不多了便用笊篱捞了上来。

阿丙和汤圆看到这里愣了一愣，连忙背过身去。

他们虽年纪不大，可怎的说在这公厨衙门也呆了两年了，知道规矩。

这些师傅做吃食时对“秘方”看的极重，是不准偷看的。先时便有不懂事的杂役在王师傅和孙师傅做饭时多嘴问了一句“要不要多放些油”惹得两位师傅大为恼火，而后生生将那杂役驱逐出了公厨衙门。

“转身做什么？”温明棠看到两人的动作时，却是不由笑了，她让两人转过身来，道，“你们跟着我做饭，自是要学的，不然，怎的帮我？”

一席话说的两人顿时激动不已：温师傅这意思是愿意教他们？这可是一门手艺，真真学会了走到哪儿都饿不死的，可比只会打杂做些杂活的杂役好多了。

说话的功夫，温明棠已经将盐、酱、醋、花生、蒜末、葱末以及辣椒粉等香料一一加了上去，最后又浇上了一勺热油。

热油同扯面、各种香料撞上，大量的油泡顿时冒了出来，伴随着“滋啦滋啦”的声音，油香、辣香、面香同各式香料的香味一下子激发了出来。

一旁的阿丙同汤圆看的当即咽了口唾沫，巴巴的望向面前这一碗做好的面，两人忍不住惊呼：“这也太香了！”

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