有碱性,用这个和出来的面团柔软筋道,做面条有劲儿,做包面皮不容易破呢。”
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这话听起来似说得头头是道,有那么几分道理,可这种事情韩氏没听过、没见过、更没做过,怎么都觉得有些匪夷所思。
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韩氏张了口,还想再絮叨上几句。
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赵溪月却是停了手中的动作,看向韩氏,脸上笑意不减,“韩大娘不如去喝杯热茶,等上片刻?我很快便能做好饭食。”
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寻常百姓,素日日子过得简朴紧巴,最是见不得浪费一分一毫。
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更何况她对于韩氏而言,是一个陌生人,信任度极低。
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有这样的心理和举动,也十分寻常。
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赵溪月能理解却也不愿耳边聒噪无比,便干脆客气地寻了由头请韩氏先离开厨房。
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韩氏有些不悦。
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注:高浓度碱水碱水通常需要草木灰浸泡十二个小时并煮开提升浓度,这里的锅底灰浸泡时间不长,碱度有限,但做包面皮够了~
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调整状态了半个来月,开新书啦,美食日常+探案文,会有一定支线,微群像,市井烟火,人间百态,敬请品鉴。
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架空背景,多数参考宋朝,偶有虚构,夹带私货,勿过分考究,拜谢~
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