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“张叔别急,我今天研究了新汤底,您要不要试试?”苏晚拿出早就准备好的药材包,当归、枸杞、香叶等十几种香料分门别类装在小袋子里。
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张叔狐疑地打量她:“你还会熬汤底?别瞎折腾了,咱们老配方挺好。”但架不住苏晚软磨硬泡,还是让她进了后厨。
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按照配方说明,苏晚先把筒骨焯水去血沫,加入姜片料酒大火煮沸,再小心翼翼地把药材包放进去。“大火煮沸后转文火三小时,顺时针搅拌二十八次……”她一边默念步骤,一边盯着墙上的挂钟。
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随着时间推移,浓郁的香气开始弥漫,不同于以往油腻的麻辣味,这次的汤底带着醇厚的骨香和淡淡的药香,连在后厨抽烟的张叔都忍不住探头:“你这丫头煮啥呢?这么香?”
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三个小时一到,苏晚揭开锅盖,奶白色的汤底泛着油光,香气瞬间冲向后厨。正在择菜的服务员小妹吸溜着口水:“晚晚姐,这也太香了吧!我闻着都饿了。”
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【系统提示:顾客吸引力buff已激活,方圆五百米食欲值提升30%】
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苏晚刚把新汤底端到前台,就看到神奇的一幕——原本空荡荡的店铺突然涌进来好几波客人,一个个搓着手说:“老板,你们家今天啥味儿这么香?给我来碗特辣的!”
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张叔目瞪口呆地看着突然爆满的店铺,又看看一脸淡定的苏晚,突然一拍大腿:“好丫头!这汤底绝了!”
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第一个尝鲜的是常客王大爷,他舀了一勺汤咂咂嘴:“老张,你家今天这汤不一样啊,喝着不烧心,还有点回甜。”
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“那是!这是我们新来的苏师傅熬的!”张叔乐得合不拢嘴,赶紧给苏晚使眼色,“还不快给王大爷加个蛋!”
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苏晚笑着给每位客人加了点秘制葱花,神奇的是,原本挑三拣四的客人都吃得眉开眼笑。有个打扮时髦的女生边吃边拍视频:“家人们谁懂啊!这家麻
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