第 7章 用骨头来熬油,这是王家的秘密

，夫妻一体，别忘了你是他的婆娘。”

“你也认同我是你爹的婆娘了吗？”

“我来的第一天不是叫你是我爹的婆娘了吗？还有事吗？”

乔漫丽又给了她一张肉票，就笑着走了。

王小小看着两斤肉票，她爹昨天和后妈床上打架打得很激烈嘛～

管她呢！

她要去买肉，这里的骨头不要票，其它全部要票。

王小小提着一篮子快速跑到肉摊。

才7点，全部是骨头了，刀工十分了得，肋排剔得真干净，筒骨不错，一点肉都没有。

胡师傅看到王小小的肉票，笑着说：“小小，哪来的肉票。”

王小小眼中沮丧的说：“后妈给的，给了15斤粮票和30元钱。叔，这骨头多少钱？”

“全部拿去给1元。”

她看着十多斤的骨头，付了1元钱。

王小小心里得瑟，这里15斤的骨头可以熬出最少3斤的油，但是为什么很少人熬出油？

第一要70度，低温熬制4个小时以上，

第二也是最关键的，需要把骨头砍成2厘米，你让现在的家庭主妇谁有力气砍？或者说谁有刀砍？

这是他们王家知道的秘密。

胡师傅小声：“我自已吃不完，大肠和猪肺要吗？价格贵一点，3元钱。”

王小小立马点点头，赶紧付了3元，把篮子给他。

胡师傅快速装好递给她，在篮子上面放上骨头挡住了下面的猪肺和猪大肠。

王小小拎着沉甸甸的篮子往家走，路上遇到几个家属院的婶子。

张婶最先凑过来，瞄了眼篮子里的骨头：\"小小啊，怎么光买骨头？没有肉票，我跟你换，你的狼皮……\"

王小小停下脚步，脸上露出恰到好处的腼腆，拿出肉票：\"后妈今早给我肉票了，本来想去买肉的，去晚了都卖光了。想着骨头熬汤也香，就...\"

“你爹回来啦，你后妈估计也不敢了。”

“对呀……即使分家了，我爹还是疼我的。”

王小小说完就回家了，清洗骨头，拿刀把骨头细小的肉渣给全部剔除干净，十五斤的骨头，有一两肉，她非常开心，白得。

她哼着军歌，开始剁那些坚硬的筒骨，把骨头砍成2厘米丢进大水锅里，筒骨和肋骨各占一半，估计会熬油3.5斤。

熬骨油要慢火熬煮，绝对不能焯水，不然损

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