第246章 滷味

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等沐青青回了堂屋，刘氏又走了出来：“娘，这十几斤猪肉要怎么做？涮火锅吗？”

杨喜儿忙摇头：“用咱们昨天拿回来的羊肉和牛肉就成。”

说实话，对於这个时代的猪肉，她多少有些抗拒。

现代的大白猪经过代代基因改良，无论是肉质还是味道，都秒杀古代的猪肉。

而古代的猪肉，因为阉割技术不到位，除非用大量香料掩盖，不然吃起来总有一股腥臊味。

至少权贵阶级，是不乐意吃猪肉的。

杨喜儿其实也不乐意吃。

但没办法，什么阶层就得做什么阶层的事。

她非权非贵，又是普通农妇出身，若是表现出厌恶吃猪肉，定然会引起旁人的怀疑。

但幸好，她有一手好厨艺，还有数不尽的好点子。

猪肉烹飪起来不好吃，但可以做成香肠。

无论是广式的甜咸口，还是川式的麻辣口，都能掩盖住猪肉的腥气。

反正在她的记忆里，这个时代还没人做出香肠这种吃食。

所以，她打算趁著今天正好有空，实验一把。

若是受欢迎，日后又能多一份进项。

很快，村长就將上百斤猪下水全部拿了过来。

家里有一个算一个，只要能使唤得动的，杨喜儿全部叫来清洗猪下水。

虽说昨天村里的男人已经清洗过一遍，她还是不放心。

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