第26章

第26章

他看到苏玉梅,没有问过程,只是看到她那双不再躲闪、反而亮晶晶的眼睛时,便欣慰地点了点头。

回来了那就开始吧。

厨房里,一场神圣的、关乎未来的事业,正式拉开序幕。

江振国没有亲自动手,他只是站在一旁,如同一个最严苛的考官,用语指导着苏玉梅。

黄瓜洗三遍,用井水,不能沾半点油星。切头去尾,但不要切太多,保留那股子鲜气。

盐,要用粗盐,一层黄瓜一层盐,杀出里面的水。这个过程,叫‘脱胎’。

熬料汁,是关键。八角、桂皮、花椒,先用小火焙出香味,再下锅。酱油和糖的比例,是三比一。记住,糖要后放,熬到汤汁冒出细密的泡泡,颜色变成琥珀色,就算好了。

苏玉梅全神贯注,将公公的每一句话都牢牢地记在心里,每一个步骤,都做得一丝不苟。

很快,一股混杂着酱香、甜香、香料香的奇异味道,开始在小小的厨房里弥漫。

那味道霸道而又充满了层次感,光是闻着,就让人垂涎欲滴。

最后一步,是将杀好水的黄瓜,码进一个早已用开水烫过、晾干的巨大玻璃罐里,然后,将那滚烫的、琥珀色的料汁,滋啦一声,浇灌进去！

那一瞬间,黄瓜的清香,与料汁的醇香,完美地融合、碰撞、升华！

苏玉梅看着那罐被料汁浸泡着、如同艺术品般的酱黄瓜,额头上布满了细密的汗珠,脸上,却洋溢着一种前所未有的、创造之后的巨大满足感。

爸,好了！

嗯。

江振国点了点头,走上前,将盖子密封好,盖上盖子,放在阴凉地方。等上三天。三天之后,就是见证奇迹的时刻。

苏玉梅用力点头,她小心翼翼地,像是捧着一个刚出生的婴儿,将那个巨大的玻璃罐,安放在了墙角。

她仿佛已经看到了,三天之后,那开启的,不仅仅是一罐酱菜,而是她们全家,一个崭新的、金光闪闪的未来。

然而,就在这时。

咚,咚咚。

两长一短的、极具节奏感的敲门声,再次响起。

江振国和苏玉梅对视一眼。

这个敲门声,不是赵金豹,也不是街坊邻居。

江振国示意苏玉梅带着盼盼回屋,自己则走过去,拉开了门。

门外,站着的,是赵金豹手下那个最精明

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