第25章 ：厚脸皮李长乐

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夏天，海边的苍蝇蚊虫特别多，晒制鱼干的时候，就算你用渔网罩住，稍不小心就会有苍蝇飞进去产卵，大太阳还好，一个太阳就能晒干，如果遇到阴天，晒制的鱼干有可能就有虫卵在上面。

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他记得后世还有卖鱼干的不法商贩，用稀释的敌敌畏喷杀苍蝇。

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李大嫂奇怪的看着他，“阿乐，你从来没帮忙晒过鮳头（鱼干），你怎么晓得用烧酒腌的鱼晒制的时候，不会有苍蝇爬？”

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周若楠也抬头看着他，烧酒***角一斤，公爹累了也只舍得打两斤黄酒回来喝，烧酒连喝都舍不得喝，哪还舍得打回来腌制鮳头？

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“遭了，差点穿帮了！”李长乐心道，忙找了个理由，“嘿嘿，我以前在镇上瞎逛的时候，听鱼干的作坊老板跟伙计说，我就记住了。”

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李大嫂听后也相信了，“青占晒制的鱼干集市上才卖两角一斤，烧酒那么贵，他们就算用，肯定是用来腌制鲳鱼、黄三那些后，将就剩余的盐水腌制的。”

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“这次就腌制了两条青占，以后多的时候再打酒回来试试。家里有网，明早晒的时候把网罩在晒架上，苍蝇就钻不进去了。”周若楠说着把沙噀炖猪肉从砂罐里盛了出来。

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她炖的时候，先把肥肉铺在砂罐底部，然后放上沙噀、瘦肉，将沙噀夹在肥肉和瘦肉中间用小火煨熟，这样做，底部的肥肉可以防止沙噀粘锅后烧焦，瘦肉还可以增香，用这种办法煨熟后的沙噀，味道那叫一个鲜美！

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李小洲吸了吸鼻子，“好香！”

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李大嫂把盛好的饭放他面前，“香吧！叫你阿爸给你夹！”

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李长乐给他夹了一块，又给李小海夹了一块，“吃了早点洗了睡觉，阿爸跟阿威叔去下地笼。”

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“晓得了！”两个孩子齐声应道。

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