第3章 欠债的是大爷,要债的是孙子

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久酥应声，送走掌柜后。

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猪下水挂着脏兮兮的杂质，全部下水后，她忍着异味，撕下杂质，清洗两遍后，异味减少了很多。

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随后，用盐和面揉搓干净再洗净。

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在水里焯五分钟，便腌入淡盐水中。

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同时。

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她将香料准备后，半个小时后，她捞出猪下水，切成小段，用料酒、五香粉和胡椒粉研制几分钟，香味已经传出。

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现代的油杂质少，但她只有一小瓶。

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舍不得孩子套不住狼，油多就香，她倒了一大勺，下了葱姜蒜辣椒，香味激发，环绕在整个厨房。

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下入肠段，不停翻炒。

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她倒上古代没有的生抽、老抽以及耗油，颜色恰好，加入白糖提鲜，淀粉收汁，色香味俱全。

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身后。

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传来脚步声。

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久酥回头，看到一个陌生的男人正背着一捆柴，她招手道：“嗨，兄弟，你能帮我去叫一下掌柜吗？”

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男人身形一顿，随后，点了点头。

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很快，掌柜就来了，他看着桌上油光光的猪下水，闻着很香，他看向旁边。

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“江璟，你先去尝尝。”

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久酥望过去，这个叫江璟的，不像是小门小户的人，她递过筷子，“请。”

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江璟吃了一口，神情自若。

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掌柜问：

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