玫瑰的前菜折服,七老爷子对于这些普通的菜,也产生了几分期待。
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先尝了一下清炒藕带,这是荷花的嫩根,跟藕的口感有所区别。
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做的时候,很难保持鲜嫩的口感,稍不留意就会做得太牢,可是这道菜现在吃上去,又脆又嫩,满口酸辣。
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而且这酸味,并不是醋泡出来的,反而有一股青柠的香气,让人吃了忍不住胃口大开。
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齐老爷子之前在菩提馆,也吃过这道菜,还是孙大厨做的,味道虽然也很好,可却没有这么质朴自然,令人回味无穷。
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还有一道茉莉百合,看上去仿佛一朵花,口感却软嫩香甜,不带半分苦涩,同时吃起来有一丝淡淡的清香,合辑里若有若无的花香。
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也不知道百合到底是怎么处理的,口感实在是太棒了。
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热菜里面,最主要的是一道烤甜椒杏鲍菇,没错我并不是什么松茸鹿茸,还是十分简单的做法,另外加上一道青椒干巴菌。
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可这两道菜,一个口感上鲜滑爽嫩,好像是肥肉,却不让人感到腻,另外一道干爽脆鲜,吃起来好像是最美味的风干牛肉。
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加上清炒的时蔬,比如银耳腐竹,木耳花菜……看上去都是一些简单的时令小菜,端到桌上堪称粗鄙,可回味却满口鲜香,让人忍不住沉迷。
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这下再也没有人质疑了,就连齐博远夫妻,都忍不住吃的越来越多。
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小辈们更是满脸的惊讶,之前请的名厨,不管是食材也好,摆盘也罢,看上去要高端很多,可偏偏味道上却不如这些简单的饭菜。
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难道是这个厨子偷偷的用了什么科技和狠活?可是阿姨们都在旁边看着呢,应该没这个可能啊。
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……
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