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白萌萌终于松了口气,总算来的比较及时。
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她要的东西可不少,光是笋子,就足足有九个不同的品种,这祁老板果然是个有本事的人,这么短的时间居然全都买到了。
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齐修远喘了一口气:“小老板,你的东西要的太多了,种类又杂,短时间之内想去菜市场买根本不可能,我只能托人去私房菜馆,从他们库房里面买到了这些食材。”
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白萌萌点了点头:“您果然机智,这里面的一些名贵食材,就算大超市也不见得有。”
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要这些稀奇古怪的食材,主要是用来做主菜鼎湖上素。
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所谓的“鼎湖”,实际上是一个地方,“上素”的意思,是说非常上等的素食。
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听说这道菜,还需要用鼎湖山的泉水,来烹饪才是最佳风味。
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白萌萌却不可能短短一天时间,就搞来什么山泉水,所以他直接用依云来代替,可别小看依云,这矿泉水贵着呢。
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而鼎湖上素的食材也非常有讲究,通常要用三种菇类,六种耳类,九种笋子,还有一苼。
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所谓的三菇,说的是蘑菇,草菇,还有冬菇。
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这六耳,则是指金耳,银耳,外加木耳,以及榆耳,石耳,还有桂花耳。
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光是这些就已经够夸张了,更别提九笋。
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这竹笋、芦笋、金笋、菜笋、笔笋、白笋、毛尾笋、猪肚笋、吊丝笋,一共九种笋子。
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外加竹苼,构成了这道菜的原材料。
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这些稀少有顶级的东西,做出来的菜,倒不一定有非常顶级的口味,但看上去,绝对会很高端
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