是真的不?”
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“嫂子,奶油鸡蛋糕利润这么高吗?早知道我就再勤快些多做两个出来。”
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也能多挣银子不是。
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“怪不得铜炉火锅分店要把最大的厨房让出来做糕点房,确实要分最大的给它!”
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......
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沈清哭笑不得,眼神威压的看向老四。
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江向北浑身一激灵,立即正了正神色,飞快解释:“娘说了,奶油鸡蛋糕工序费人,人工费占比很大,而且我刚说的所有利润都没有扣除房租和工钱!
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房租银子好算,工钱就难算了——难算在分红怎么定。
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围炉小筑这个月的营业额是七千八百两,若是不扣除房租和工钱的话,大概在四千三左右的利润。”
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简单的换算除了江向东外都会,这利润已经超过一半了!
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江向东虽然不会换算,但他认识数,四千三百两的银子!这、这比家里的肥皂毛笔工坊还挣钱!
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难怪娘要来京城,还要开铺子做吃食生意,确确实实很赚钱啊。
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沈清听完算到:“房租一个月平摊下来是一百二十五两;
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工钱一人六百文,连带糕点房一起是四十六人,一共是二十七两六钱;
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两样加起来是一百五十二两六钱,扣除它之后的利润大约在四百一十五两。”
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在几千两的银子面前,工钱的二十多两少到几乎可以忽略不计。
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这朝代,人工最是不值钱。
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