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安婶子有些哭笑不得,“这——哎,多谢你啊采春。”
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柳采春一笑,教她怎么做,柱子一个劲儿在旁边让他娘仔细听,“就按采春姐说的做,肯定好吃。”
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安婶子听柳采春说的跟真的似的,忍不住也听住了,频频点头,“成,那我试试。”
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“婶子放心,这肯定好吃!”
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眼看着太阳马上就要落山了,柳采春也要回去做晚饭了。
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焙干的小河虾收入空间,那几条小鲫鱼、黄鳝、黄辣丁也都处理了一番,大海碗装着收入空间,明天中午可以炖个萝卜丝鲫鱼汤,黄鳝嘛,明早煮个黄鳝粥,还留一些鳝鱼段明晚爆炒辣椒蒜苗。
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今晚就搞简单一点儿了,做个黄豆辣椒炒小河鱼。
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烧热锅,硬邦邦的黄豆下锅干炒,小火慢翻,不一会儿便焦香四溢。
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看差不多了下一瓢冷水,“唰!”的一下热胀冷缩,黄豆表皮紧缩,显得凹凸不平,吃起来更紧实。将水煮开先盛出来,这黄豆便已经很软了,用来炒菜正合适。
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刷锅干净后再次烧热锅,下油、姜丝、蒜米、切段的两个干红辣椒爆锅,焙干的小河鱼下两大把,爆炒,加切段的青椒翻几下,黄豆捞出来下锅,唰唰唰一通大火炒,加盐和酱油,加点儿水,香味已经炸裂。
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又香又辣,勾的人垂涎欲滴。
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妥妥的下饭菜。
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柳采春被自己的手艺惊艳到了,对着这碗香辣小河鱼炒黄豆辣椒,能二话不说干两碗米饭。
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她迫不及待盛了米饭,开始干饭。
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又香又辣,滋味十足,小鱼软嫩,黄豆又香又有嚼劲,
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