第一卷 第20章 傻丫头成福星了

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孩子们都睡了，芬娘把泡了草木灰水的猪杂捞出来，一遍一遍的过水洗。

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还别说，用草木灰和碱面泡过的肠子，味道是不怎么冲了。

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张嫂子也赶着过来帮忙，往鼻子里塞了两团稻草，把猪大肠翻过来用水冲。

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刚才吃饭的时候，她怎么都不肯留下来吃一口。

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这不看见芬娘又在干活儿才不请自来。

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“嫂子，你像我这样，用瓦片刮干净肠子里头的肥油。”

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芬娘用瓦片划了几下示意，解释说，“脏东西都藏在肥油里，刮干净就没什么味儿了。”

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“那猪肺呢？瞧瞧这里头的脏水儿，怎么洗都洗不干净。”

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张嫂子嫌弃的拍了拍猪肺，绘声绘色的埋怨说，“煮出来里面黏糊糊的，跟吃大鼻涕一样的味儿，可恶心人了！

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说真的，要不是到饿死人的地步，咱这儿谁肯吃这些臭东西。”

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芬娘噗嗤一声笑了，“猪肥要用面粉和了水灌进去，来回多晃荡晃荡，粉水就能把黏液和脏东西带出来，再反复灌水冲洗就能干净。”

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“芬娘，你懂的可真多！”

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张嫂子讶异的看着她，掰着手指数道，“你说你还认识几个字儿，又会打算盘，连这些子东西都懂，你以前到底啥出身？”

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芬娘默了默，低头淡淡的说，“我家里也不好，从小就被送进酒楼里给人缝缝补补，刷碗洗菜，就会了。”

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“怪道你啥都会干！”张嫂子叹息了一声，“我就说嘛，穷人的孩子早当家呀！”

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