0038香椿炒蛋,蜜汁烤鸡腿

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麻辣豆腐，主要就是一个麻，辣，香味有些呛，却极下饭！

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而最后要做的，就是华夏家喻户晓的香椿鸡蛋了。

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香椿，又名香桩头，椿天，华夏人食用香椿久已成习，早在汉代就已经遍布大江南北，椿芽营养丰富，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙翡翠，香味浓郁。

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香椿气味浓重，口味独特，配合鸡蛋翻炒，蛋香浓郁，松软可口。

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她在菜市寻到香椿时也是偶然，一个农户摊子上就那么一小把，他并不晓得这东西是什么，只不过闻着味道颇为独特，这才采摘下来想着能不能卖出去，不过许久无人问津。

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香椿炒蛋也不是一道有技术含量的菜肴，只需要将蛋液打碎，香椿芽放入沸水，一分钟后再取出冲凉，挤干香椿水分切成细末，再用香椿细末再蛋液里搅拌均匀。

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热锅冷油，倒入混合香椿细末的蛋液，中火煎至两面金黄后打碎出锅即可。

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香椿炒蛋，香气强烈而细致，食之风动，令人心醉，便是人间至极的美味了。

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四道菜，理应再来一盅汤。

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尢辞惆怅了，她倒是想再做一道萝卜汤，可惜在不搞清楚萝卜到底属于几品灵植前她是没胆子拿出来的，半晌，她眼神一亮，从篮子里抠出十几个蛤蜊。

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这蛤蜊是鱼摊小贩随手送的，说是不值什么钱。

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蛤蜊汤，味道鲜美，倒也是营养价值颇高的一道汤品。

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在锅上用鸡腿熬煮一锅鲜美的鸡汤，在大火滚开后放入洗净的蛤蜊，直至蛤蜊壳打开，放入蘑菇丁，再熬煮几分钟后关火，加入适量的葱末即可出锅！

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四菜一汤，完美。

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