第48章

bsp;锅放入熟猪油烧热，放入姜片略煸，放入咸黄花鱼片、咸肉片、绍酒、草菇、青菜略炒。

倒入砂锅中，加入清汤煲十分钟，放盐调味，撒白胡椒粉和香葱末。

“砂锅咸双鲜，就是咸黄花鱼和咸肉的搭配，一些青菜和葱花点缀。”顾寒颂讲完这道菜，也端上桌。

“我还没做过甜的，用藕做一道甜品。”白听泠想做些别的菜。

藕洗净去皮，切成细丝，放入加白帆的热水中烫煮片刻，捞出冲凉，沥干水分。

锅内加入清水烧沸，放入白糖，下入蛋清，撇净浮沫，放入琼脂熬化，再放入适量食用红色素，成粉红色的糖水。

藕粉调成稀糊状，倒入糖水中，搅拌稠倒入藕丝和匀，倒入抹香油的瓷盘内，放入冰箱冷藏。

凉后用刀切成约四厘米长、二厘米宽的小长方块。

“拿来当零食，也很好吃。”

“我回去把这道做完，拿来看剧，上班时候吃。”八个嘉宾看到这道甜品。

“四川藕丝糕，就是用藕做的，不觉得复杂可以学着做。”白听泠亲自尝一口，味道不错。

【我也要学】

【快把教程记下，我写完了】

“用姜给你们做一道。”孟亦然把仔姜洗净，用刀轻轻拍一下，加盐腌制，冲洗盐味，攥干水分。

锅里倒入醋、冰糖加热，使冰糖溶化，盛入一个可密封的容器中，放凉待用。

将仔姜放入容器中浸泡一天，淋入辣椒油拌匀。

“额，得等一天，反正菜也够了，每天就吃我做的泡

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