第九章:老表情意深厚 手艺人在苦难岁月磨炼

上一道鲜美的菜肴。回到家，他将小虾洗净，或油炸得金黄酥脆，或与青菜同煮，熬出一锅鲜美的汤。那简单的滋味，在他口中却如同珍馐，是对自己辛勤劳作的最好犒赏。

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这些看似平凡琐碎的活动，构成了程明远生活中不可或缺的一部分。在挖黄鳝与推虾子的过程中，他与大自然亲密接触，感受着四季的更迭与生命的律动。尽管生活并不富裕，但他总能从这些细微之处寻得乐趣，在平凡中创造出属于自己的多彩生活。

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程明远推来的小虾子，可不仅仅是为了满足当下的口腹之欲。他深知生活的不易，所以总会多做些打算。并非每一次收获的小虾都在当下被做成菜肴吃光，有时候，他会趁着阳光正好，将一部分小虾仔细地晾晒成干虾子，储存在家中。

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这些晒干的虾子，宛如他生活中的“宝藏”。在那个物资相对匮乏的年代，它们有着别样的意义。日后，倘若家中正好有豆腐渣，这看似普通的两种食材，便能在程明远的巧手下，碰撞出令人惊喜的美味。他将干虾子泡发，与豆腐渣一同入锅烧制。在灶火的舔舐下，干虾的鲜味逐渐融入豆腐渣中，原本平淡无奇的豆腐渣瞬间变得滋味丰富起来。锅里升腾起的热气，带着诱人的香气弥漫在小小的屋子里。

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这不仅仅是一道美食的诞生，更是程明远对生活未雨绸缪的体现。在贫困的日子里，他学会了珍惜每一份来之不易的收获，用这样精打细算的方式规划生活。这种过日子的方法，饱含着他对生活的热爱与坚韧。他深知，只有做好每一个细微的打算，才能在艰难的生活中寻得一丝安稳与满足，一步一个脚印地走过那些并不轻松的岁月。

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徐吉标和程明远虽生活轨迹各有不同，但在饮食喜好上，却有着奇妙的重合——都钟情于豆腐渣烧虾子和猪心肺。

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每次忆起豆腐渣烧虾子，徐吉标眼前总会浮现那浓郁的画面：泡发后的干虾子，鲜嫩弹牙，与绵软的豆腐渣相互交融。虾子的鲜，丝丝渗入豆腐渣的每一处，经火候的巧妙调和，诞生出一种独特且醇厚的风味。这道菜，对徐吉标而言，不仅是舌尖上的享受，更承载着许多温暖的回忆。也许是与家人围坐共享时的欢声笑语，也许

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