第57章 炒个糖色

道是富贵爹之前打算干嘛的，刚好可以用。

简单垒起来一圈矮墙，上面用玉米秸秆盖住，抓起佩奇和乔治就扔了进去。

周苍看着两个小猪在里面紧张兮兮，总感觉似乎少了点什么，他上辈子也没养过猪，于是叫来胡香兰看一下。

老太太看着空空荡荡的猪圈，笑道：“弄点稻草铺里面，再弄个猪食槽子就行了！”

说完还用手推了推矮墙，说道：“还行，垒的挺稳当！”

接着去仓房找了找，拎出来一个木头盆，递给周苍说道：“先用这个吧，用石头摆个圈顶住，省的被它俩拱翻了！”

“上面用木头杆子压住，就跳不出来了。”

周苍一笑，果然还是老太太有经验！

小狐狸看见这个猪圈好奇地也想跳进去试试，吓得乔治和佩奇嗷嗷乱叫。

被周苍一把薅住后脖梗子，提溜着回到屋里。

边走边教训它道：“你有点出息行不？”

进屋后把小狐狸扔在地上，拎刀切了一条肉丢给它。

小狐狸立马抬头张嘴接住肉条，一溜烟跑回里屋地上它的小窝。

那是张月和姥姥一起用麻袋塞上稻草给它做的窝，干燥舒适，可比外面的猪圈强一百倍。

胡香兰看着被当狗养的小狐狸已经麻木了，或者是习惯了吧，再也无法把小白和狐仙两个字联系到一起。

周苍看着泡水的野猪肉，这么一会儿功夫，肉里凝固的血已经稍微泡出来一些，于是又换了一盆水继续泡。

连续换了三次水，直接冷水下锅，切了点葱段和姜片，又加了点虎骨酒。

等水烧开大概五分钟，水面上飘起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一会便捞出来，用暖壶里的热水冲洗干净。

如果用大缸里接近零度的冰水冲，野猪肉遇冷水收缩，可就不好吃了。

在锅里放入一点油，油热之后加了几块冰糖。

一旁的胡香兰都惊讶了，问道：“外孙呐，你还知道炒糖色呢？”

周苍心里一惊，马上镇定地说道：“今天在生产队食堂的时候，老贺师傅说的，放点冰糖好看还好吃，我寻思试试看！”

胡香兰闻也不再问，只见冰糖渐渐变成焦糖色，开始咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。

周苍见状赶紧地把野猪肉倒进去，一顿翻炒，每块肉都被焦糖染上了颜色。

又放入八角干辣椒等调味料，不一会

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