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西，不穿皮衣。”

他看了我一眼，目光落在我的丝绸围巾上，说：“我也不用任何丝制品。蚕也是动物。”

我赶紧把围巾摘了。

“当然我们当中有些人不是很严格。有些人吃鱼，有些人吃蛋，有些人喝牛奶。但绝对没有人吃肉。”

“我向您学习。您不吃的东西，我也不吃。”

“你养过宠物吗？猫或狗之类？”

“没有。不过我喜欢小动物，《动物世界》是我最喜欢的节目。”

“现在离活动开始还有半个小时，对于素食，你有什么具体的问题需要我回答吗？”

“我想知道怎样变成一个素食者？具体步骤是什么。”

“首先，你打算从哪天开始？”

“今天。”我看着他，“现在，此时，此刻。”

“一般我会推荐一个循序渐进的过程，”他说，“考虑到你长期食肉，对肉食会有强烈的依赖性。你可以在头一周不吃红肉，第二周不吃白肉，慢慢来。”

依赖性。我觉得这是词很重要。

“您说对了，我就是要克服这个依赖性。我希望果断地进入素食阶段。”

“那你需要做的第一件事，是发邮件给你所有的朋友，尤其是那些会经常和你一起出去吃饭的朋友，告诉他们你从今日起决定成为一个素食者。”

“好的。”

“你自己在家做饭吗？”

“偶尔做做。大部分时间吃盒饭。单位包午餐。”

“盒饭我建议你不要吃。没营养，不论是荦是素，都用一个锅炒。你可试着自己做些素菜，我们这里有不少食谱，学起来很容易。还有，这个单子里列了北京城里所有的素菜馆，不是很多，味道都不错，也不贵。尤其是寺院开的几家。我们常去那里聚餐。”他递给我一个绿色的小册子。

“谢谢。”

“平时，最令我们烦恼的事情是同事、朋友突然决定聚餐。我们不能要求别人将就我们的口味，所以最常遇到的尴尬是到了一家餐馆，发现没有我们能吃的东西，只能饿着。因此，我建议你在自己的小包里永远放一盒零食以备不虞，花生、杏仁、核桃都可以。”

“好的。”我掏出笔记本记下来。

“吃素菜的时候，要缓慢咀嚼。仔细聆听你身体的反应，体会绿色食品的原味。时时刻刻，想着自己的健康、想着你挽救的动物，想着人类，想着地球。天人合一，你在以实际行动改善世界、促进

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