第287章 网开一面

终於，在朋友的介绍下，结识了一位有著多年滷味製作经验的老师傅。老师傅不仅有著独特的滷料配方，对食材的挑选也极为讲究。在他的指导下，我学习如何辨別猪蹄的好坏，怎样根据不同食材调整滷製的时间和火候。

在店铺选址时，我跑遍了整条街，综合考虑人流量、租金等因素，最终选定了一个位置虽不算特別显眼，但租金相对便宜的店面。这样一来，我便能將更多的资金投入到食材採购和品质提升上。为了节省装修成本，我亲自上阵，和几个朋友一起对店铺进行简单的装修。刷墙、铺地、安装货架，每一项工作都亲力亲为。那段时间，我常常累得腰酸背痛，但一想到即將开业的店铺，心中便充满了动力。

经过几个月的紧张筹备，我的滷味店终於迎来了开业的日子。为了吸引顾客，我决定在开业当天推出一系列优惠活动。卤猪蹄的价格定得比市场上同类產品低了近三分之一，同时还推出了买一送一、满减等优惠。开业当天，店铺前人潮涌动，顾客们排起了长长的队伍。看著顾客们满意的笑容，我心中充满了成就感。

然而，开业初期的火爆並没有让我放鬆警惕。我深知，要想在竞爭激烈的滷味市场中立足，仅凭低价是远远不够的。於是，我在保证食材新鲜、品质优良的基础上，不断优化滷味的口味。我和老师傅一起，对滷料配方进行反覆调试，尝试加入各种不同的香料，以满足不同顾客的口味需求。同时，我还注重店铺的服务质量，要求员工热情、周到地为每一位顾客服务。

隨著时间的推移，我的滷味店在这条街上逐渐声名远扬。越来越多的顾客慕名而来，不仅是为了品尝美味的滷味，更是为了享受实惠的价格。我的店铺门前，每天都排著长长的队伍，成为了这条街上一道独特的风景线。看著顾客们满意的笑容，我心中充满了成就感。然而，我的成功並没有得到所有人的认可。一些同行开始对我心生嫉妒，他们纷纷降低价格，试图与我展开价格战。面对同行的竞爭，我並没有慌乱。我深知，低价只是吸引顾客的手段，品质和服务才是贏得市场的关键。於是，我加大了对食材採购的监管力度，確保每一批食材都符合高品质標准。同时，我还推出了一系列特色滷味產品，如麻辣猪蹄、酱香鸭脖等，以满足不同

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