第十七章 红火

这里要一碗微辣，给孩子吃！”

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吆喝声此起彼伏。何青云早已已经忙碌起来。

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洗干净的白菜、豆芽、粉丝堆成小山，土豆、萝卜、红薯则是切片泡水，还有提前煮好的鸡蛋，被从中间一刀切开成了两半。

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她将不同食材分装进竹漏勺，沉入翻滚的骨汤中，只消片刻便熟，淋上特制的芝麻酱、花椒油，再舀一勺红汤，撒上翠绿的葱花，一碗色香味俱全的麻辣烫便递了出去。

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“哎哟！这味道比街上摆摊时更绝了！”

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一个常来光顾的挑夫扒拉着碗里的粉丝，眼睛都亮了：“这粉丝吸满了汤汁，太入味了！再来一碗！”

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“娘，这豆皮比肉还好吃！”

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一个扎羊角辫的小姑娘捧着碗，吃得满脸通红，嘴角沾着芝麻酱，惹得同桌的妇人直笑。

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何平安则在一旁帮忙收钱、端碗，他虽年纪小，却格外机灵，见客人多了容易弄错，便拿了块小木板，用炭笔在上面记下每桌点的份数和口味，分毫不差。

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刘雨兰不放心，一早便带着何小丫赶来，见铺子里人山人海，先是一愣，随即赶紧帮着擦桌子、收拾碗筷，脸上的笑容就没断过。

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她这辈子都没见过这么红火的生意，心中不由得感叹，自家女儿是真的有出息。

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夕阳西下时，最后一批客人满意离去。何青云累得腰酸背痛，却顾不上休息，赶紧和何平安、李重阳一起清点银钱。一锭锭碎银和一串串铜钱堆在桌上，映得刘雨兰和何小丫的眼睛都直了。

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“姐，你看！”

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何平安数钱数得手指都麻了：“今天一共卖了三百多碗，就算刨除成本，也有足足有十五贯钱！”

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