第三十章：酿造

酒？？？我没听错吧？！]

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[高粱酒，这算得上有生之年系列了吧，我太太太爷爷临走前就念叨了着想喝上一口古法酿酒，没想到要被我给喝上了]

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黎哩说干就干，搬来一块表面粗糙带弧度的天然大石，充当碾盘，再选了一块圆润沉重的石头捆绑上木柄作为碾轮。

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她半跪下来，双手紧握碾木柄，用全身的力气推动沉重的碾石在碾盘上滚动。

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“嘎吱……嘎吱……”

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沉重的碾石碾压着坚硬的高粱粒，发出令人牙酸的摩擦声。

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金红色的高粱粒在碾压下露出里面结白的内里，最终变成粗粝而湿润的白色粉末。

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黎哩的喘息声清晰可闻，汗水顺着眼角划过，她眨眨眼，停下抹掉汗水，将碾好的高粱碎粉倒入简陋的泥罐子里。

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“碾碎是为了释放淀粉，方便后续发酵。然后，加入清水。”

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她取来清水，凭着手感和经验，分次加入，并不停用手搅拌。带着自然甜香的浓稠高粱糊在陶罐中渐渐形成。

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她手指放入兜内，取出系统给的酒曲粉，悄然撒入罐中。

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黎哩挽起袖子，将手臂深深插入微凉粘稠的高粱糊中，用力地搅拌均匀。

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最后，她用几层干净的阔叶覆盖住罐口，藤蔓松松地系住，留出细微的缝隙。

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“好了，”黎哩将陶罐搬到竹屋最内侧一个温暖避光的角落，“剩下的，就和熊皮一样交给时间了。”

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“如果大家身边没有高粱，可以选择用水果和清水制作，不过一定要记住罐子要密封起来，等待发酵。”

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