第二十四章 葱油拌面（二）

葱油拌面？那是何物？阿丙和汤圆皆是一头雾水。

温明棠只笑了笑，对他们道明早就知道了。

翌日一大早，报晓鼓声才响，温明棠同阿丙和汤圆三人就将昨日领的面粉同青葱拿出来查验了。

那孙师傅和王师傅实在腌臜，三人着实怕他背地里又搞出什么幺蛾子来。

确认没什么问题之后，温明棠将洗净的青葱放在台面上，留了一小把做点缀用之后，便将剩余的青葱去根后切成葱段，而后开始着手准备熬制葱油。

阿丙和汤圆都搬着小几子在一旁好奇的看着，实在是想不到这葱熬成油会是什么样个味道。

直到那葱段倒入烧热的油中，一股浓郁的葱油香味四散开来。

这香味……阿丙和汤圆嗅着那股浓郁的葱油香味，看锅里的正熬着的葱段惊呆了：这日常佐料所用的葱熬成油竟如此之香？

温明棠用长长的筷子不住拨拉着锅中的葱段，直到葱段渐渐由青转为淡淡的焦褐色，这才将其捞了出来。

院中正在清扫的杂役早忍不住放下手里的苕帚，跑进来问了：“朝食做的什么？竟这般香？”

阿丙同汤圆回他：“葱油啊！”

“葱油是何物？”杂役又问。

两人摇了摇头，眼睛眨也不眨的盯着那锅烧热的葱油，看着温明棠倒入酱汁、盐、糖、醋等料物一边搅拌一边熬，直至最后收汁，一锅葱油酱汁便熬成了。

将葱油酱汁舀出来至一边晾凉之后，温明棠又将点缀的葱切成末，将方才捞出来的焦褐色葱段放至一旁备用，便开始准备面条了。

熬个葱油也不费什么工夫。只那葱油委实太香了，阿丙和汤圆盯着那香气扑鼻的葱油不住的吞咽口水了，待记起自己是打下手的之时，忙上前问温明棠：“温师傅做面？可是上回那等扯开来的面？”

温明棠摇头，道：“这个用扯面不大合适，用普通的细面就成了。”

所谓的普通细面便是指擀出的面皮直接用刀切成的细面条。

备完酱汁与面条便可以开始做朝食了。

这也太省事了！比起前两日的油泼面同咸豆浆简直可以用“糊弄”来形容，阿丙同汤圆见状忍不住多嘴问了一句：“这……这就好了？”

温明棠点头“嗯”了一声，说话的功夫锅中的水已然煮开了。温明棠抓了一把面条下入锅中，锅中原本沸腾的白水立时被这一把面条压了下去，可不多时白水便再次翻滚开来，温明棠手执筷子

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