61.烈酒,不上心

nbsp;第三步，蒸馏出来的气流就是酒精蒸汽，酒精蒸汽上升至甑桶顶部之后就会通过竹管，这个时候需要有人在旁边用冷水给竹管降温。

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随之，热蒸汽遇冷凝结成液体，这一滴一滴的液体就是高度酒，会顺着中间插好的管子流入接酒器当中。

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‘最初流出来的酒被称为头酒，头酒不能喝，杂质没有被完全蒸馏干净，有毒，喝了之后会中毒，轻则眼睛瞎掉，重则中毒身亡。’

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‘中间部分的酒称之为中段酒，酒的度数约四五十度，这就是我想要的东西，可以喝了。’

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‘最后面部分的是酒尾，后期流出的尾酒度数会低很多，想要获得高度数的酒还可以放进去再次蒸馏。’

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赵玄奇小心翼翼把头酒倒掉，然后收集中段酒。

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最终，花费一下午的时间，消耗买回来的几大坛低度数酒，这才得到一坛高度数蒸馏酒——白酒。

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除此之外，还有大半坛低度数尾酒。

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当然，尾酒的低度数那是相对于白酒来说，好歹也比沧州城大多数酒楼售卖的酒的度数高很多，在大周也属于比较烈的烈酒了。

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在这个没有蒸馏酒的时代，赵玄奇跨时代创造出蒸馏酒。

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“张河，你帮把我厨房里面的器具找个屋子好好的锁起来，千万不要破坏了，说不定我下次还会用。”

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“这半个坛子的酒就给你们喝喝看，也给吴老尝尝，看看味道怎么样。”赵玄奇把尾酒交给张河。

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张河接过坛子，闻见坛子里传来的香味，只觉得醉气熏人，眼睛一亮：“好东西，这是什么酒，你刚才出去买回来的吗？”

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赵玄奇随口胡扯道：“对，刚从外面买回来的，专门感谢你们帮

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