11 第 11 章

洋人那里学来的，当初国内非常推崇洋人的东西，达官贵人家里就用上了这种净水器。

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一般是订做个大大的陶瓷缸，中间放置净化水质的过滤层，底下安装个拧动出水的水龙头。

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这些配件全都得定制，成本当然不低，但达官贵人用的东西哪有便宜的？你要是弄些便宜东西卖他们，他们看都不会多看一眼！

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这都是以后需要考虑的事了，当务之急是要先把竹炭用起来，可不能让府里白花钱！

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顾闲一整天都在捣鼓那堆竹炭，到下午张敬修他们散学回来才想起自己书还没看呢，忙收起家伙读书去。

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临时抱佛脚之余，顾闲还是顺手给今天的晚饭添了道菜——清蒸鲈鱼。

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别看“清蒸”两字那么简单，仿佛只要放进锅里蒸熟就成了，实际上想把鱼蒸得好吃可不容易。要不是今天的鱼瞧着又新鲜又好，顾闲也不敢选这种做法。

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张居正这天上桌一看，又瞧见那摆成鱼跃龙门状的清蒸鲈鱼。

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他不太喜欢吃鱼，觉得这玩意腥味太重，吃完味道久久不散，实在叫他难以容忍。若是想彻底遮掩住腥味，往往又得加很多香辛料，滋味过于浓郁，尝不出鱼肉本身的鲜美。

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总而言之，清蒸鱼不是张居正的心头好，平时顶多意思意思地吃上几口。

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可想到顾闲前几天展露出来的手艺，张居正只迟疑了一瞬就把筷子伸向了那盘清蒸鲈鱼。

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那鱼肉光润莹白，肉质细腻而紧实，夹起来竟不会散架。入口一尝，那更是鲜美异常，丝毫没有鱼肉常有的腥气。

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桌上人多，顾闲也顾不上讲讲这鲜嫩的鲈鱼是怎么做出来的。

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等到吃饱喝足，他才给张居正说起这里

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