肉用小火慢慢煸炒。
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伴随着一阵“滋滋”冒油声,一股猪肉的香味涌动而起。
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经过两道工序处理的五花肉完全没有任何腥臭味,鼻子闻到的是猪肉的芬芳!
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陆平安将猪肉煸炒成亚黄色,取出一口碗,下面垫了一块抹布,倒了些猪油出来控油。
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控完油,他拿起一瓶豆豉。
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这是陆平安早上在华夏超市买的,所以说小邪神之前做的回锅肉真的一点都不正宗。
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不过这也正常,很多中华料理传入霓虹都进行了本土化和魔改。
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比如麻婆豆腐,霓虹的麻婆豆腐居然是甜辣口味的,你敢信?
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陆平安没吃过,却也听说过,想想就接受不了。
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一勺豆豉入锅,再放入准备好的葱姜蒜等大料,翻炒两下,一股小味儿挠的一下就上来了。
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肉香已经开始变得诱人,也开始有点呛人——
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这都是干红辣椒和花椒的功劳!
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陆平安嗅着这股香味,表情怡然自得,他拿起一旁的红油辣椒酱,挖了一勺,再搞上一勺郫县豆瓣酱。
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香味顿时像是发生了化学反应般的变化,一下子变得超级浓郁诱人!
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这股超级浓郁诱人的香味如同浪潮一般汹涌,向着四面八方扩散而去,站在旁边的小邪神直接被糊了一脸,当即就吞咽了一口唾沫,目光直勾勾的盯着锅里的肉片。
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‘好香啊!’
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‘想吃!’
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