第185章

“这人，连吃带拿。”沈常念笑着送他离开，就让吉祥去牵四头羊来。

“要这么多？”

“嗯，只取用最金贵的部位，才对得上这位金贵的客人。”

沈常念去了驿站，距离晚膳还早得很，他却已经准备上了，高汤熬上，母鸡杀了好几只，猪蹄丢了好几个下去。

菜倒是不复杂，一个请炖羊肉羊杂汤，一个羊肉煲，一个八条腿规格的烤羊腿，孜然羊肉，爆炒羊腰，

除了羊便是好几样硬菜，冰糖肘子、一品红烧肉、宝塔肉、水煮鱼片、麻辣兔子、宫保鸡丁、还整上了一头闽北熏鹅。

重头戏，是一道前朝宫廷菜，布袋豆腐。

这可不是民间那种烤一下，切开豆腐塞馅料的那口袋豆腐，而是川渝名菜之一的口袋豆腐。

不辣的川渝菜，都不是什么简单玩意儿。

肥膘熬油，用刀压碎豆腐，再用刀尖碾压一遍碎豆腐，之后将碎得不能再碎的豆腐用纱布兜着，用水洗一遍，挤出来水分，再过一遍最细的筛子，

活鱼去皮，取肉制鱼泥，混合细豆腐泥，在猪油中炸三遍，泡入碱水，泡得差不多之后，用提前烹出的高汤浇下去顿住，最后调味，用葱花和枸杞做装饰。

浓郁的豆香，带着猪油的香气和鱼肉的鲜香，出锅后，他分给帮厨们尝尝，吃得刚刚还累死累活杀鸡宰羊的众人满血回春。

第157章 哥哥不如自己

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