和白面都拿了过来。
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她先把肉放在案板上,拿起菜刀"咚咚咚"地剁起来。
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刀刃在肉块上快速起落,肉馅很快就变得细腻均匀。
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这活要是放在现代,绞肉机一分钟就能搞定,现在全靠手工,还真有点费劲。
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沈晚又开始和面,加水、揉捏、醒面,面团渐渐变得光滑柔软。
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赵晓燕本来还担心她不会,现在一看这架势,比自己都不差!
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赵晓燕从腌菜缸里捞出两颗酸菜,切碎拌进肉馅里。
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没多久,两人就包出了几十个元宝似的饺子,整整齐齐码在盖帘上。
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沈晚把自己包的那份饺子端回家,又把剩下的肉放进院子角落的"天然冰箱"——一个半埋在地下的大缸里。
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东北冬天的室外就是最好的冷藏室,零下二三十度的气温,肉菜放在背阴处能保存好几天。
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包好饺子,沈晚总算腾出手来,能仔细给赵晓燕把脉了。
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赵晓燕紧张地坐在桌前,眼睛一眨不眨地盯着沈晚,她感觉自己的心跳快得要从嗓子眼蹦出来了。
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沈晚垂眸静气,三指稳稳搭在赵晓燕的腕间。
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赵晓燕见她久久不语,忍不住咽了口唾沫:"妹子,怎么样?要是实在不行,我也不会怪你的。"
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沈晚收回手,展颜一笑:"能治。"她拿过纸笔,"我给你开个方子,你和姐夫看看哪里能买到药材,就是中药很苦,可能要受点罪了。"
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