第163章 试营业

菜丶切肉的工作还得交给理货员做。」

孙涛想想也是：这些大学生娇贵着呢，其他的不说，就切肉这活他们就未必干得了。

李哲将公文包放到柜台上：「明天将一些耐储存的蔬菜水果先安置到店里，整理好货架。下午对员工进行培训。后天会有一批少量的蔬菜送到店里，咱们进行试营业。」

孙涛有些疑惑：「李哥，什麽叫试营业？不是正式营业吗？」

李哲拉了把椅子坐下：「这试营业就相当于模拟考试，主要目的就是为了查漏补缺，

及时发现店铺中存在的问题。

直接跟客户面对面的交流，了解他们对商品的需求，也可以让员工提前熟练自己的工作岗位，同时也可以吸引客流，为正式开业做准备。」

说白了，试营业期间犯了错，还有补救的机会。一旦正式营业，商铺再出现问题，会给客户造成不好的印象。

而且，李哲的这个菜店相当于一个小超市，商品的种类比较杂。一些常见的商品货源比较容易找，还有一些商品的货源需要一定的时间。

更重要的是，大棚里的蔬菜已经成熟了，不可能无限期地等下去。所以试营业是最好的解决办法。

这期间可以不断调整品类，补全货品，员工之间也能相互磨合。等试营业一段时间，

将店里的问题处理好，再进行正式营业。

孙涛听懂了，也挺激动的。虽然是试营业，但一样是开门做生意，他筹备了这些天，

等的不就是这一刻吗？

随后，两个人分头行动。

孙涛去崇文门菜市场联系其他的货源。他在那里熟门熟路，也知道菜市场的一些门道，更容易对产品质量进行把关。

李哲则是返回家中，把自己关在卧室里，写试营业期间的宣传单，确定各类商品的价格清单和一些商店内部的规章要求。

船板胡同，周家。

狭窄的通道内，林巧梅正在搭建的厨房里做饭。今天的晚饭简单，却也讲究。

林巧梅熬制了一锅腊八粥，里面放着糯米丶红豆丶绿豆丶黄豆丶花生丶莲子丶红枣丶

桂圆，总共凑齐了8种食材，寓意八方来财。

周永强从外面回来，手里提了个袋子：「媳妇儿，开始熬粥了？」

林巧梅转身，见丈夫冻得脸颊通红，人也比往日瘦的多，有些心疼地说：「你先进屋暖和暖和，一会儿就

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