第136章 合作

去了。如果您没有开饭馆的经验，建议您找个有经验的合夥经营。」

李哲反问，「嫂子，我看你年纪也不大，你以前有开饭馆的经验？还是说你也打算找个有经验的合伙人？」

谭静雅笑着说道：「李老板，虽说我比你大不了几岁，但我还真有开饭馆的经验。我父亲就是厨师，我从小就是在饭馆长大的，十几岁就在饭馆当服务员丶前台，饭馆的工作我基本上都做过，里面的门道我都熟。

我父亲虽然不在了，但他前前后后收了十来个徒弟。那些师兄都是看着我长大的，如果我要开饭馆，他们肯定会来帮忙。」

李哲也不清楚她是真有这麽厉害，还是在吹牛：「这麽说您打算自己开饭馆？」

「跟您说实话，我也是打算找合伙人的。我不缺经验和人脉，但资金有些不足。」谭静雅毛遂自荐，「您要是想找合伙人，可以考虑一下我。」

李哲没有正面回答：「冒昧地问一下，您父亲擅长的是哪个菜系？」

「川菜。」

李哲想了想，故意试探：「上次我见你做的梅菜扣肉味道不错，也是跟您父亲学的？」

「梅菜扣肉是粤菜。我父亲会不会，我不清楚。但在我的印象里，他没有做过。」谭静雅抿了抿嘴唇，欲言又止道，

「其实，我更擅长做川菜烧白。只是季老太太觉得烧白口味偏甜，特意让我学的梅菜扣肉。好在两种做法相差不大，并没有什麽难度。」

李哲吃过她做的梅菜扣肉，味道确实不差：「开一家饭馆，你预计需要多少资金？」

「资金少有资金少的开法，资金多有资金多的开法，4000到8000元之间都可以。

李哲问道：「那你说说资金少的开法？」

「首先是选址，一个月的租金按照100元来算；一般来说，出租房子的人都喜欢年付，如果手里的资金不充足，就跟他砍价格，最好能谈成押一付三或者押一付二。

再比如装修，刮个大白就可以了。

厨具和饭馆的桌椅用具都买二手的，又能节省一部分钱。现在天气冷，冰箱也省了。

办理营业执照的费用丶食材采购费用丶流动资金不能少，最低4000块钱就能搞定。」

李哲倒是觉得这个方案不错，开饭馆省下就是赚，能用二手的就不买新的：「你选好饭馆的位置了吗？」

谭静雅犹豫了一下：「李老板，听说您买了季家的四合院？」

「对，

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共4页