第三章

水一烧开，雨初开始一连串动作：把水注入手冲壶、温杯、温壶，嗅一嗅确定咖啡豆的品质，把磨好的中度咖啡粉放进滤纸，然后吸口气，稳稳地拿起沉重的手冲壶，以距离咖啡粉三公分左右的高度，缓缓注水。

细小的水注从中心开始画圆，宋里尔探头，看见咖啡粉表面出现汉堡状的膨胀——这是萃取咖啡最重要的时刻——雨初放下手冲壶，静等大概三十秒钟，接着第二次注水。

看着她专注的眉眼，还有毫不多余的动作，宋里尔不得不承认，她是行家。

从她执手冲壶的位置就可以看出，这人冲咖啡的次数，肯定不下千次。

她才几岁，已经练了这一手好功夫？宋里尔对她好奇了起来。

第三次注水结束，雨初移开滤杯，倒掉事先注到咖啡杯里的热水，再倒了一杯咖啡到宋里尔面前。

宋里尔也不客气，端起闻了闻后，慢慢啜了一口。

一股温润，咖啡特有的风味立刻弥漫鼻间，他惊讶地再啜一口，喝了这么多年咖啡，他还是头一回喝到如此香醇、近乎完美的咖啡。

尤其咽下后，那残留在口中的醇浓香气，更是美好得让他叹息。

单她这手冲泡咖啡的功夫，他想，就足够让他另眼相看了！

“还满意吗？”雨初自信满满地看着他。

他做了一个稍等的手势，现下是品尝咖啡的最佳时机，他完全不想浪费时间说话。

直到杯里的咖啡全数喝尽，他才放下杯子，认真地看着她。“你想不

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