风情万种松花皮蛋

既有蛋的本味，又有点松柏枝桠微微的的清香，很是爽口。也可以将皮蛋像划西瓜一般，用刀平均切成四瓣或者八瓣，调上一个油碟，里面放些油盐酱醋和海椒油辣子，再稍微撒点葱花，拌点蒜泥，用筷子拈上一瓣皮蛋，往油碟里蘸上一蘸，吃起来，甜甜的，咸咸的，麻麻的，更是辣辣的，更是好吃。也可以将切成瓣的皮蛋，直接平铺在盘中，均匀地浇上油盐酱醋等调料，看上去那平铺的蛋瓣，姹紫嫣红，极似笑容可掬的向日葵灿烂地开放，更似雍容华贵的牡丹，风情万种，发出幽幽的暗香，诱人至极。往往桌上最先吃完的菜，那就是这道油碟松花皮蛋了，酸甜苦麻辣，味味俱全，你说，如此美味，人们又怎会不喜爱至极呢？酸甜苦麻辣，赤橙黄绿青蓝紫，生活本来就应该多姿多彩五味俱全嘛！