第29章 拉着太子当苦力,秘密武器

这个时代的茶,并没有任何加工工艺,都是采摘下来直接储藏的。

但茶叶必须经过加工,最后才能激发出茶的滋味来。

这也是泡茶的基本需求。

绿茶加工需要进行采青,萎凋,杀青,揉捻和干燥。

采青就没必要了。

萎凋就是平摊晾晒,昨晚秦羽就将这事给办了。

紧接着便是杀青,揉捻和干燥。

这个时代技术的局限性很大。

加之秦羽搞出来的是第一批经过深加工绿茶,所以不用那么注意细节,差不多就行。

他搞出来什么样,那就是什么样,独一份,谁也比不了。

秦羽拿盆将品质好的茶叶片挑出来,顺便道：殿下生火。

萧南一愣,随即点头,好嘞老秦。

小院内有一口灶台,这也是秦羽选择这里的原因。

杀气是加工最关的一步,就是蒸发茶叶水分,钝化酶活性,阻止酶反应,保持绿茶的色泽和风味。

秦羽没有那么多工具,直接暴力锅炒,进行杀青。

片刻。

萧南将火生好。

秦羽将大铁锅洗干净,然后将挑好的茶倒进锅内杀青。

萧南站在一旁,挠了挠头,老秦,这......这炒茶叶有什么好玩的茶叶怎么还炒啊！

秦羽一边翻炒,一边看着萧南,一本正经道：殿下,这是商业机密,现在我还不能跟你说,但你放心,到时候肯定给你一个惊喜。

还有,炒茶的事,你不要跟任何人说。

见秦羽面带严肃。

萧南急忙站直身体,严肃道：老秦你放心,本宫都听你的！我知道你是为了我好！

秦羽笑了笑,沉吟道：殿下,你就等着看吧,我一定要让你扬眉吐气！

萧南听着十分激动,热血沸腾,老秦,你真是太讲义气了！

他现在将希望,全都寄托到了秦羽身上。

片刻。

杀青结束。

秦羽带着萧南,开始对茶叶进行揉捻,跟揉面的手法差不多,主要是为了破坏茶叶组织,使茶叶易出泡,又耐泡。

接下来便是干燥。

就是简单的烘干和锅炒。

这活看起来简单,但干起来是真不容易。

秦羽和萧南两个人,足足忙活了一天才搞了盆。

日落黄昏

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