再配一碗丸子汤。”
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萝卜糕不是均州本地的吃法,而是随纪秦娥一起远道而来的,锅里放少量腊肠虾米一起炒香,再进去用盐杀过水的萝卜丝,最后倒米浆,翻炒凝固后装盘上锅蒸,蒸熟晾凉再切成合适大小。
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等要吃的时候就下油锅里煎至两面金黄,就是春娘冬郎这样不爱吃萝卜的孩子也能吃上一小块。
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丸子汤更是何氏的拿手菜,无论是鱼肉还是羊肉,猪肉她也能汆出一碗鲜美的丸子来,汤也好喝。
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更别提,冬日里,还能往里头加上些脆嫩可口的青菜,是精心照顾的耐寒蔬菜。
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何氏的刀工也是没得说,那猪耳朵冷吃,切成薄薄的片,每一片都带着脆骨仿佛能透光,放点葱姜蒜和黄氏熬的香料油一拌,热过的香料油香气四溢。
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纪秦娥咽了一声格外响亮的口水,众人围坐在灶边,锅里是热乎乎的丸子汤,一人舀一碗又夹一块香喷喷的萝卜糕,一口咬下去就尝到腊肠的肉香和虾米的鲜香紧紧包裹住萝卜,要将舌头都吞下去。
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龙凤胎坐在她们的小餐椅上,被限制住脚步,坐在原地用手抓着给它们切得薄薄的萝卜糕往嘴里塞,用还没完全长好的牙耐心地研磨。
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丸子汤也给她们各自装了一小碗,这会儿勺子已经慢慢会拿,只是难免吃得到处都是。
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秦香莲请纪秦娥给俩孩子用各种破旧衣裳边角料又做了几声罩衣,任她们吃饭弄得多脏,吃完漱口擦脸洗手,脱下罩衣就是崭新小孩。
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开始何氏还不太放心,后头见俩孩子吃得越来越娴熟,便放任自流,她也不是怎么宠孩子的。
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纪秦娥吃得香,还不忘记说:“等过几日过年祭了祖宗,那猪头上的耳朵还留着这么做,好吃。”
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腊猪头肉是很好吃的,肥
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