第四章 小叔的工作

加入适量清水搅拌，静置沉淀。

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【解锁知识：“草木灰浸泡水（粗碱液）”制作完成！可初步用于魔芋豆腐点浆！】

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等待碱液沉淀的空当，柳明月用清水清洗了一块石板和家里最平整的一块薄木片（权当刮板）。

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她比划了一下陶罐里的魔芋膏，又看了看锅的大小，迅速在脑中计算出需取的分量和切割方式。不能多，多了容易被发现；要切成大小均匀的小块，容易熟透且口感一致。

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她用小木勺刮取了三分之一罐的魔芋膏出来，放在石板上。雪白的魔芋膏触感q弹滑腻。她用木片小心翼翼地将其分割成麻将大小、厚薄均匀的块状。每一块都滑滑嫩嫩，透着水润的质地。

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此时，草木灰浸泡水上层变得澄清。她小心的撇去上层清水，留下底部带少量沉淀的碱水。碱水浓度无法精确测量，这完全依赖厨艺属性赋予她的经验和直觉——太浓会苦涩，太稀不成型。

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起了一小锅清水，等锅底开始冒出细细密密的小泡时，她迅速将切好的魔芋小块放进锅里，用筷子轻轻拨散，防止粘连。看着小块在温水中浮沉，她均匀的淋入刚刚得到的草木灰碱水液，用筷子继续沿着一个方向缓慢稳定的搅动。

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【关键操作：“魔芋豆腐点浆”！】

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【厨艺lv1效果生效！经验判定……成功！】

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锅中原本分散的、半透明的魔芋小块，在以肉眼可见的速度变得更加凝实、呈现出半透明的胶质感，色泽也从纯白变成了略显灰白半透的玉质感！水也慢慢呈现出微微的碱色。

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成功了第一步！柳明月心头狂跳！她用文火慢煮了大约一刻钟，魔芋块越煮越透明，质地也变得富有弹性。

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她赶紧捞出几块，丢进冷水里降温！待指尖触感冰凉后，她捞起一块指甲盖大的边角料，屏住呼吸，小心翼翼地放进嘴

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