幼暖了然,随她进到院子,张屠户正在大刀阔斧卸着猪肉。
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见是幼暖,他放下大刀在腰间的围巾上搽了搽手:“幺妞,我连夜宰完了,这一头是留给你家的……”
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幼暖瞧他眼下青黑,怕是一夜没睡。
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李氏蹲在灶房门口给猪肉抹盐,大把大把的盐可心疼坏她了。
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也不知道发生个啥,老张连夜宰三头猪。
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“小小,提个凳子给你小姨,我这边手抽不出来。”李氏使唤小小道。
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幼暖摆手:“不用了张嫂子,我说几句话便走了。”
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幼暖拎着一包事先舂好的花椒面去灶房门口,教李氏腌制腊肉。
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“能行吗幺妞?”李氏不解,用盐巴还不够,这好像是花椒吧!这可太贵了!
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幼暖道:“这东西腌出来的肉好吃。”更重要的是能盖住肉味。
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而后又叮嘱张屠户抽空去砍一些松叶或者柏树枝来熏肉。
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熏过的肉颜色会变,官差们大抵也看不出是近两日宰的猪了。
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听她说完,李氏虽然不解,但瞧见自家丈夫和幺妞的神色都有些凝重。
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她也不敢多问,只在心里记下幼暖说的方法。
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幼暖指了指木板上的猪:“张大哥,过称吧……”
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“不用称了幺妞,算是我谢谢你家的……”张屠户摇头。
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昨晚宰了第一头猪就发现真的都没有腥骚。
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