把鸡肉倒进去煸炒,炒出油脂。
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加一勺酱油,盐,放开水焖煮十几分钟,最后大火收汁撒上新鲜葱段,葱烧鸡便可以了。
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两只被她卸下来的鸡腿做了一个柠檬手撕鸡。
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鸡腿冷水下锅放葱姜煮透捞起撕成条,放香菜柠檬片,挑个简单的酱汁:
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辣椒面,蒜泥,小米辣,葱花淋油,再放酱油,醋,一点白糖搅拌均匀即可。
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倒在鸡肉上拌匀静止入味。
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又宰了一只兔子,前几日武母泡的泡姜和泡椒也派上用场。
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兔子切丁,姜葱酱油码味。
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油热下兔丁,一分钟后兔肉变色捞出。
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锅里下泡椒泡姜,辣椒圈,花椒颗颗,下兔肉翻炒。
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炒出香味加水盐,酱油,煮个五分钟出锅前加点白糖提鲜,一个仔姜双椒兔就完成了。
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接着又用腌菜炒了一个坛子肉;
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鸭子做了一个三杯鸭。
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灶房里弥漫着各种香。
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在院子和大张他们说话的小厮都忍不住咽口水。
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鹿泽元在院门外站打量了会儿村子,如一幅展开的画,远山朦胧。
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依山傍水,坡脚下绿油油一片,虽是秋日,却没有半点萧条之色。
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让他浮躁的心里平静几分……
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直到院里传出诱人的香味,他才转身进门。
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