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面制品难度不大,就是不知道弄出豆腐和面粉之后是否会有功德。
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弄点淘米水加面粉发酵,温度得当半天就能到天然酵母,也就是所谓的老酵母。
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弄完后,按照感觉和面,醒面。
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趁着这个空隙,她还让仆们聚集起来看磨豆子,和面粉不一样,磨豆子需要一边浇水一边放豆子,豆汁会顺着凹槽流到陶罐中。
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比起面粉这种金贵东西,豆子变成豆水显然更能引起大家的关注。
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面粉他们吃不起,但是豆子吃得起。
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菽就是指豆子,所以在商朝黄豆也是有的,还是百姓主要的食物来源,晒干可以留冬天吃,只不过因为烹饪方式的问题在商朝并不受欢迎。
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豆子吃多了排气,对于穷人家的认知来说,就仿佛是肚子里的粮食跑了,肚子又饿了,而老人吃多了容易腹胀,会疼痛难耐,所以豆子一般不单独做主食。
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豆子磨成的水在陶罐之中,散发着一股浓烈的豆腥味。
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“真成水了?”
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“豆子水?”
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“这玩意能好吃吗?”
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人群之中发出惊叹。
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这个时候的仆除了奴隶之外还有平民,和主家是雇佣关系,李家的规矩并不严苛,若不是他们害怕哪吒,怕是早就上前了。
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白芷看已经磨了两三罐,于是开始下一步。
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“把准备好的细麻布给我。”白芷撸起袖子。
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眼力劲
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