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“烤箱的用方法很简单,先预热。”沈薇道,“等温度到了后,烤箱会‘哔——’的一声,这时候就能把烤盘放进去了。”
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“嗯嗯!”马秀儿睁着大眼睛,听得很认真。
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“现在我来教你和面、醒面。”
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沈薇打开一袋面粉,教马秀儿怎么和半烫面。
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“多少面加多少水多少糖多少花生油,还有放几个鸡蛋,都给你写在这种纸上了,你按照这个弄就行。”
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“嗯,我来试一试。”
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马秀儿自己和了一个大面团,这活儿她从小就干,所以问题不大。
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等面醒好之后,她又按照沈薇教的,用称一个一个称面团,确保每个面团的重量都一样,然后揉好放在刷了底油的烤盘里。
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接下来就是最后一步了,虽然没什么操作,但马秀儿非常紧张,生怕烤出来的面包不行。
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等时间到了后,她赶紧打开烤箱。
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烤制还算成功,一整盘香喷喷的面包,跟沈薇做的相差无几。
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“现在面包这一关你算是过了,但要学的东西还很多,做豆沙,做糖霜,熬猪皮冻,打奶油。”沈薇道,“以后还会有更多的东西要做,你可得做好心理准备。”
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“放心吧薇薇姐,”马秀儿道,“我一定会好好学的。”
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“不急不急,你有好几天时间呢,”沈薇道,“等你都学会了,我再去找个人帮你忙,以后我们的面包也要多做点了,可能还要开分店,到时候你就是分店的店长。”
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回家的路上,沈薇微略给马秀儿勾画了一下短暂的未来,就让
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