第25章 妈妈,我爱你！

周砚今天没有急着去睡觉，锁上门，就着一点天光去河边跑了一圈。

当厨师是体力活，拉面、炒菜，都是力量与技巧的结合。

跑了一身汗，周砚把衣服一脱，直接跳河里游了一圈，顺便把澡给洗了，顿感浑身舒爽。

这两天他已经逐渐适应上班节奏，年轻强壮的身体，让他得以游刃有余。

周砚因为长得高，所以看着显瘦，其实脱了衣服，全是精炼的肌肉，八块腹肌相当明显。

回到家，再用井水冲了一遍身体，换了件干净衣服，先把账给记了。

今天一百碗面卖完，收入六十元，跷脚牛肉卖了六十九碗，收入四十一块四，米饭卖了五十二人份，收入五块二。

跷脚牛肉的成本约摸二十元，光是跷脚牛肉就增加了二十一元的利润。

濒临破产的川菜馆，已经步入正轨。

有规划地增加菜品，是能够快速有效提升营业额和利润的。

而毫无规划的增加菜品，则可能会拖垮后厨，打乱整个饭店的秩序，乱成一团。

周砚照例点了一下手头的存款，达到了240.52元。

这可不是一笔小钱了，明天再干一天，手里留五十周转，看各位叔伯和堂哥哪家急用钱的，就先把钱给还上。

他这人，欠不得钱。

身上背着债，睡觉都不安稳。

也不知道那些老赖的心态是怎么练出来的，欠着钱还觉得自己是大爷。

面条和跷脚牛肉是饭店的基本盘，不过在影响力扩大之前，上限应该也就是一天一百份左右，

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